- Tipos de chopeiras: elétricas, a gelo, com e sem pré-resfriador
- Funcionamento do sistema: pressão, vazão e temperatura ideal
- Componentes principais: barril, serpentina, cilindro de CO₂, regulador e torneira
- Tipos e funcionamento dos pré-resfriadores: estáticos, forçados, inox
- Ciclo da refrigeração aplicado às chopeiras
- Diagnóstico de falhas e boas práticas de manutenção
- Elétrica básica aplicada à refrigeração
- Montagem de circuitos simples: série e paralelo
- Tipos de compressores: LBP e HBP
- Uso de pressostatos, termostatos e sensores
- Carga de gás refrigerante: R134a, R404A, R290, etc
- Detecção de vazamentos e troca de compressor ou capilar
- Higienização, sanitização e prevenção de contaminação cruzada
- Regulagem de CO₂ e temperatura ideal de serviço
- Montagem prática de sistema completo com simulação de falhas
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